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Pizzabäcker
60 Sekunden Schicht am Holzofen.
- Pizza herausholen, sobald ihr Balken im grünen Feld steht – dann gibt es „Perfetta“.
- Holz nachlegen, damit der Ofen bei 288–312 °C bleibt. Zu kalt bleiben die Pizzen blass, zu heiß verbrennt der Rand.
Du backst als